秀的生活點滴

新型態的畜牧業與傳統畜牧業差別?

上周和小熊媽一起到嘉義參觀立富畜牧場，揮別過去傳統的豬圈又髒又臭，沒想到穿紗裙也能自由穿梭

一般畜牧業的排泄物味道很重，根本不會想要靠近，但劉芸富先生運用高科技讓我們近距離看小豬

不僅可以更加了解畜牧業，落實飼養環境已大大的改善，締造台灣豬無肉腥味，簡單烹調吃出好肉質

現代養豬場設備

劉芸富先生以專業的科技設備展現畜牧業未來走向，希望未來的畜牧業都能跟進舒適、友善環境

減少碳足跡不僅讓許多民眾對畜牧業改觀，參觀後也讓秀媽咪顛覆傳統的想法及體會永續經營管理方式

立富畜牧場負責人「劉芸富先生」，詳細解說養豬場為提高清洗畜舍效率、從源頭減少廢物產生

例如：已陸續改用高床飼養、太陽能光電系統發電綠色能源、秤重系統，都是劉芸富引以為傲的新科技

不僅提高豬的生活環境品質，環境友善附近居民、利用建築物的設計，節能運作無需由外部提供能源

像是架高後的屋簷更省電，高床系統減少溫室氣體及廢水的產生量，萬萬沒想到畜牧業也能達到零排放

遠端監控管理 養豬場

科技發達的時代，現在已能做到一個人就能管理千頭豬，不得不讚嘆科技的力量增加不少生產力

揮別傳統市場養豬不再需要許多人力，新世代的畜牧業可以1打1000隻豬，秀媽咪1打1就頭暈目眩了！

第一個可遠端監控管理的養豬場，同時控制溫度、濕度、風度，讓人覺得已落實以永續經營理念去飼養

來這邊住的小豬都好像在坐月子一樣，老闆把他們照顧的服服貼貼的，並提升了小豬、母豬的生長環境

立富畜牧場場實地參訪

秀媽咪實地參訪發現真的沒有濃厚之怪怪味，妳看我們像兩個觀光大佬一樣就知道！

新世代的養豬場改進的更加美好，頭髮或身上也不會有豬豬味道！改變舊有印象，不要再錯怪豬豬了！

溫度控制很好，像我們參觀這天為正中午，室內溫度約為27-28度、晚上25-26度

環境整潔、氣溫維持在豬的體感溫度為22-24，讓牠們心情放鬆、豬長得更好，豬農更有利潤。

整體來說秀媽咪覺得動物棲息的環境及生活條件都非常不錯，還可以減少汙染更讓資源循環再利用

畜牧業也稱動物養殖業，老闆用心經營且細心照顧，現代化設備對環境更友善，有效實現ESP綠色循環

什麼是ESP綠色循環?

企業永續發展計畫（Enterprise Sustainability Programme）

簡單來說ESP綠色循環就是產品符合永續性，包括生產過程、來源等永續發展的知識

豬農為豬帶來的福利及改變

每次經過某些畜牧業都會聞到養殖業的異味，不僅讓人缺乏信心參觀更覺得會破壞一天的好心情

現在路過新型態的畜牧業不會聞到濃厚的味道，老闆以圈養及散養兩種方式飼養國產豬

禁外隔離阻擋，台灣豬沒有非洲豬瘟、菌種問題，因為懷孕的母豬在產房中已先施打疫苗照護

而針對出生2-3個月的小豬豬們細心呵護，使用紫外燈、用環境保護的條件維持豬豬們的健康狀態

飼料自動補充，不僅不需要擔心會突然斷料，比起傳統養殖場的小豬幸福許多！

立富畜牧場除了自己自足肉品，更能增加就業機會，隨著科技進步也不會被淘汰喔！

有人說聽歌的牛可以產出好喝的鮮奶，那麼我想用心的老闆也能畜養出Q彈且軟嫩的豬肉肉質

就空氣方面拿捏得恰到好處，在各種艱難的條件下提高動物的福利，已增設廢水處理設備避免污染環境

養豬場除了提供豬隻恆定之飼養環境且改良式的畜牧場味道比較淡，現場可以看到排泄物清理得很好

密閉續壓水簾/密閉式畜舍設備以前僅可停留10天，現在可以停留30、100、150、180天

足足是比環保局要求的天數還要多，加裝風扇經過水簾片之後就會降溫，風就會抽出去

ECBlue德國原裝進口高效節能風扇比AC更省30%的電力，IE5馬達營造好的生活環境給動物們

採用負壓通風的方式讓氣流循環，從地上往天花板上產生空氣的流動與風速，達成解決悶熱及粉塵問題

傳統豬舍不會想要多待一會，我們還在那邊吃冰、喝飲料！

遠東泡泡冰號稱是全全灣第一碗泡泡冰，雞蛋牛奶口味泡泡冰奶香十足，秀媽咪覺得甜度猶如煉乳

嘉義美食 和樂食堂

老闆不論在畜牧或對未來的展望上都非常用心，並推薦鹿草鄉火紅的和樂食堂特色料理－蛋白質大餐

酥脆爽口的炸青蛙、小魚提香的南瓜米粉、酥脆爽口的香酥肚猴炸蟋蟀、甘甜鹹香且下飯的魷魚螺肉蒜

虱目魚皮西瓜綿酸甜風味超下飯、蒜汁ㄟ四腳稱炸青蛙，三杯田鼠、大陸黑螞蟻、甘蔗峰、麻油鼠弗

這些都是許多藝人都會點的特色料理，難怪嘉義和樂食堂號稱是讓人吮指回味特色餐廳！

萬巒豬腳特別的烹調手法，Q彈肉質冰冰涼涼的吃起來帶有煙燻感，讓愛吃肉的CC爸比都說肉質棒棒

鹿草鄉 麝香葡萄

鹿草鄉的人情味相當濃厚，鹿草鄉鎮市民代表施坤霖更與我們分享當地特產－鹿草鄉麝香葡萄

鹿草鄉麝香葡萄玲瓏剔透的葡萄，帶來了無法忘懷的美食體驗。香氣十足，跟一般吃的綠葡萄不一樣！

差異性在於脆甜可口的麝香無籽葡萄，可以感受到果肉的紮實感、跳脫一般綠葡萄的滋味