秀的生活點滴

進入秋冬進補時令，想要買些新鮮水產，卻不想在市場人擠人嗎？

或像位居市區不靠海的CC媽咪，想要嚐嚐新鮮的海產，只能努力尋求？

創立五十多年的台灣冷凍水產王國元家企業，是國內進口加工的產業龍頭
 

遠赴漁港也未必能吃到好蝦呢，網購宅配元家水產冷凍直送，生鮮宅配到你家

從小CC媽咪就有剝蝦達人稱號，親戚吃蝦就靠我，比剝蝦速度CC媽咪應該還行啦

 

藍鑽蝦 (每盒約1公斤/40-50尾)

今天要來製作元家藍鑽蝦料理，一蒸、二烤、三燉寶

如何將這一公斤的蝦，處理得淋漓盡致呢？輕鬆上菜又能搞定蝦趴佳餚

準備好冷凍食材邀請三五好友來作客，再也不用手忙腳亂，輕鬆上菜囉
 

從飼料廠、孵化廠、養殖場、以及加工廠，都很安全擁有完整的產銷履歷證明 

藍鑽蝦、白蝦，不論哪種蝦都怕不新鮮，今天就來新鮮度PK大公開

活體單凍處理方式相當便利又保鮮，可一隻隻退冰拆解使用，要多少煮多少

方便保存兼具維持最佳鮮度，且任何料理手法都能帶出蝦子本身的甜度和鮮味

一手掌握的藍鑽蝦，盒身標示的40/50，指的就是每1kg的尾數

實際算了一下1000除以45，每尾大約22.2g，這樣的蝦子規格算是滿大隻的

請筆記，切勿冷藏冰存，直接沖水退冰或微波爐解凍將會吃到更棒的口感和滋味

蝦，當然也有分級數，藍鑽蝦生長於高溫少雨，鹽度最高的海域

外觀色澤比起市售蝦子顏色更為深透，因為來自純海水養殖鹹度的不同

而Q彈的秘密來自於紅海海域，活動空間相當大，海鮮控的朋友千萬別錯過囉

所以在製作萬年不敗的料理手法鹽烤蝦的同時，除了將蝦殼的香味精華烤進去

更能清楚知道蝦子是否新鮮，拋開舊有觀念，冷涷蝦不新鮮、吃了肉質粉碎！

蝦子的體型算是相當的大了，殼薄好剝，在剝殼的時候就能感受到肉厚實的感覺

CC媽咪要用經濟實惠的好蝦，分享製作一系列藍鑽蝦料理食譜　

中式燴飯作法：將肉絲、玉米筍、鳥蛋、花椰菜、菇，最後放花枝、藍鑽蝦

依序丟入鍋中，添加些許醬油、油蔥酥、水、鹽、醋，最後再用太白粉勾芡

一頓簡單的中式燴飯就輕鬆完成囉，只要把所有食材丟入鍋中沸騰即可

蝦密！優質肉質比起市售的泡水蝦仁，吃起來較為紮實緊緻，鮮甜有口感

西式海鮮燉飯、海鮮義大利麵裡面一定要放鮮蝦，它可是重要的靈魂呀

打破CC爸比認為冷凍蝦會不新鮮，藍鑽蝦口感吃起來鮮甜Q彈、帶出鮮甜蝦味十足

甜度甚高的蝦味鮮，不愧是知名主廚推薦皇室佳餚，讓我們全家大小都喜愛

這樣CP值甚高的海產價格怎麼可以如此平易近人？平均下來一隻10元

這一盒，讓我們一家三口在家也能吃到美味、新鮮、高品質

蒜蓉辣椒蝦首先將背部切開，讓流入的蝦膏不僅能讓醬汁更入味

更能讓食用者簡單吃，有如泰式檸檬蝦酸酸甜甜又辣到心坎的刷嘴滋味

藍鑽蝦與經典不的敗辣到滇辣椒，完美結合清爽低負擔的甜、酸、辣

一定要試試這樣的爽快新吃法，真心超下飯的啦~

焗烤蝦，起司本身的鹹度輕鬆帶出蝦的甜味，是女性最愛的料理方式

藍鑽蝦擁有高品質，是中東各國國王皇室的尊榮御用食材，看似平凡卻不簡單

中西合併開蝦趴，帶CC爸比進入蝦的饗宴，好吃到舔手指，讓美味昇華端上桌~

別再說麻麻不會煮，有了它隨意輕鬆煮，都好吃

一起來讚嘆元家藍鑽蝦肉質如此鮮甜可口、口感Q彈吧~

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