秀的生活點滴

來自義大利的FONTANA FORMIELLO粗磨玉米粉讓台菜搖身一變成義世界素食界的五星料理 

今天要來分享如何使用來自義大利的FONTANA FORMIELLO粗磨的玉米粉製作義世界料理 

這幾項調味料的外包裝相當簡約大方不失質感、品質更是沒有因為包裝簡單而馬虎

Macro西班牙可保存兩年的100%特級冷壓初榨橄欖油營養成分高、吃的安心

有別於市售的一般橄欖油顏色來的要深要熱情黃，不論是生飲，沾醬，涼拌都可

質地較為一般橄欖油來的透亮無雜質，從氣味亦可判別這樣的橄欖油究竟好不好

看這一桌好菜的調味料都來自義大利，台菜瞬間搖身一變成義式素食料理

初榨橄欖油搭配松露菌菇、海鹽、彩虹胡椒、迷迭香，就能出好菜

義大利Pucci松露風味菌菇切片醃漬蔬菜以油與醋來保存鮮甜，使的料理更加有層次感

不怕買到不好吃的高麗菜，直接加入拌炒，瞬間提味松露和菌菇香氣十足

左起為Macro天然義大利海鹽、天然彩虹胡椒粒調味、義大利迷迭香風味研磨罐

而每款研磨罐都有易開罐設計凸點，相當的貼心設計讓調味料得以安全保存、不易受潮

不易造成氧化、影響調味料味道、好收納，這真心很推薦給媽咪們

CC媽咪非常喜歡這樣現磨現吃的設計概念，吃多少磨多少，新鮮吃

在義大利飲食中玉米粉也是常常出現的，FONTANA FORMIELLO玉米粉有別於市售的玉米粉

由於是粗磨的顏色來的較為黃澄澄，粉感十足、在香氣上就是著實玉米味

今天CC媽咪就來分享幾道使用FONTANA FORMIELLO玉米粉創義世界料理食譜拉

懶人料理:義式玉米粉鬆餅

食材:2杯玉米粉、1杯鬆餅粉、加水攪拌至粉糊狀、2圈的鹽、天然彩虹胡椒粒調味

參考食譜​​​​​做法:鍋底刷上橄欖油熱鍋後鋪上攪拌好的粉倒入

再鋪上小黃瓜、松露菌菇、紅蘿蔔、高麗菜等喜愛的陷料至兩面焦黃

這樣的義式鬆餅你肯定沒吃過吧!出爐後鹹香的松露菌菇香味直撲而來呀!

玉米粉製成的鬆餅更添加了一道玉米香氣，飽足感十足，兩片就完全取代一餐

快速料理:義式玉米粉濃湯變泡飯

食材:些許玉米粉、鹽、天然彩虹胡椒粒調味、切丁蔬菜、蛋、香菜

參考食譜​​​​​做法:先煸炒過切丁的杏胞菇和紅蘿蔔、再放入滾水連同木耳熬煮、

加水攪拌至勾芡狀(須慢慢攪拌靜置)、大滾後圍鍋邊繞圈加入蛋液，最後灑上芹菜即完成

建議另外將水和玉米粉攪拌後再倒入湯勾芡較為合適，因為玉米粉不適合長時間加熱

玉米粉的香氣帶出新鮮蔬菜的甜味相當的下飯，可以再加入幾滴椰子油

奶香十足搭配香菜，只要一碗白飯搭配就可以搞定一餐，玉米粉羹湯亦可取為濃湯

玉米粉讓這道湯品看起來透明、有光澤，像是中式的勾芡醬汁卻又不失義大利風味

看CC也開心的吃飯，湯飯再搭配起司亦能成為寶寶的燉飯，相當得別有一番風味呀!

玉米糊適合的料理方式不外乎是做成羹湯或燴蔬菜，甚至連甜點都很可以!

素食料理這樣吃很可以，完全沒有想到只有蔬菜也能做出乎義料的創意料理

方便料理:牛排PIZZA

蛋餅皮搭配COPPOLA切丁番茄基底醬(羅勒/無鹽)，即能做出一道主餐

食材:蛋餅皮、起司絲、番茄醬、彩椒、嫩煎板腱牛排

參考食譜​​​​​做法:按照1.2.3步驟放入烤箱，即可完成一道中西合併創意料理牛排PIZZA

陽光與熱情的南義大利新鮮義大利切丁番茄和蔬果採用無鹽、無糖

更不添加防腐劑及人工香料，開封後請於3天內食用完畢

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開放領取至1/21-使用期限至1/31止

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