【食譜分享】農場晃晃 | 新鮮直送，簡單料理就能吃出鮮美肉質！
外送吃膩了嗎？不如自己煮吧！
秀媽咪習慣自煮，這樣不僅能均衡飲食，還能選擇優質的肉源。
例如，農場晃晃的動物都是吃熟化的亞麻籽、熟化玉米和黃豆長大，因此肉質更加安全可靠。
這些動物在生長過程中未施打抗生素和生長激素，讓全家人都能安心享用，美味又健康。
不必再擠在菜市場裡，農場晃晃的產品能幫忙碌的媽咪快速出餐，隨心所欲地製作創意料理。
農場晃晃的冷凍食品分為兩大類：無添加調理食品和冷凍肉品，
冷凍肉品包含：台灣安格斯黑牛、亞麻籽黑／白豬、黃金土雞、亞麻籽努比亞山羊。
常溫商品包含：亞麻籽放牧土雞蛋、純煉滴雞精／純煉滴牛精、無添加原味豬肉鬆。
此外，還提供方便的調理包，無需額外調味，只需要加熱後就能輕鬆上桌。
甘蔗雞肉選用台灣黃金土雞（放養福氣貴雞），貼心將半隻甘蔗雞切塊，直接蒸熟即可上桌！
土雞的肉質扎實，肉感十足，以清淡的調味更加突顯肉質的天然清甜滋味。
口感極佳，煙燻甘蔗的香氣濃郁吸附滿滿雞湯，湯汁充滿營養，適合寶貝們食用。
油亮油亮的甘蔗雞雞皮輕鬆入口，原汁原味完全不死鹹，吃起來清爽不油膩。
每包甘蔗雞超大份，我們一家三口吃不完，剩下的湯汁和雞肉還另外拿來煮粥！
使用農場晃晃的甘蔗雞肉、排骨鮮肉丸湯、漢堡肉等，輕鬆就能端出一日三餐。
還可以試試農場晃晃的無添加黑豬滷肉燥，配飯吃超美味。
無添加黑豬滷肉燥(2包入，120g/包)，選用台灣在地的油蔥酥和天然釀造醬油，
無防腐劑、色素和香精。滷汁充分滲透在滷肉中，吃起來肉燥黏稠，滿滿豐富膠質。
這款台灣道地的醬香滷肉燥，吃的到滷汁的層次感及濃郁的滋味。
農場晃晃最大的特色就是每一個品項都很注重肉質的鮮美，比較像台南肉燥較為細緻綿密
這款細緻型的黑豬滷肉燥湯汁濃郁，味道層次分明，不油膩，讓全家人忍不住再添一碗飯。
也可以將黑豬滷肉燥拌入蔬菜一起食用，替食蔬增加一道香氣，超級下飯。
亞麻籽飼養純手工黑豬鮮肉丸有三種口味：香菇、芋頭、荸薺芹菜；
另也有原味的台灣安格斯黑牛鮮肉丸、黑豬鮮肉丸，皆是無添加防腐劑及合成調味。
純手工香菇黑豬鮮肉丸(180g)吃起來有一片一片肉塊的感覺，細緻的香菇口感均勻。
豬肉鮮甜與傳統經過摔打緊實的貢丸作法不同，口感上會形成對比。
香菇黑豬鮮肉丸不需要解凍，與香菇及番茄排骨高湯，直接水煮6分鐘即可出好湯。
喜歡他們家使用優質鮮肉製作的肉丸，用於製作香菇黑豬鮮肉丸番茄排骨湯非常適合。
食譜建議以冷水下鍋川燙排骨，並加入番茄、香菇和薑片，一同放入電鍋蒸煮即可。
農場晃晃的食材非常細緻，讓我們能夠好好品嚐用肉製作的丸子，肉質感十足。
這些肉丸低調的調味，完美展現肉本身的鮮甜滋味，不會蓋過肉本身的香氣。
香菇黑豬鮮肉丸菜頭湯則可加入紅蘿蔔、玉米、番茄與薑片，
起鍋前與香菇黑豬鮮肉丸放到電鍋蒸煮，最後加點鹽巴即可完成！
不論蒸煮或是烘烤都能吃出肉質本身的鮮甜，跟一般肉丸吃起來的差別是Q彈多汁無腥味。
無論是蒸煮或烘烤，肉質鮮甜，與一般肉丸相比，更Q彈多汁且無腥味。
比起Ｑ彈有勁的貢丸，張CC比較喜歡這種軟嫩多汁的鮮肉丸口感。
台灣安格斯黑牛漢堡排 100g以農場晃晃牧場台灣安格斯黑牛肉製作，乾煎口感極佳，
超juicy滋味，吃過就回不去了，乾煎後味道非常美味，吃過後讓人難以忘懷。
美味的漢堡排關鍵在於肉質的口感和調味，而農場晃晃用心的重視動物福利、堅持人道飼養。
農場晃晃的漢堡排使用了肥瘦適中的絞肉，充分保留了肉汁，吃起來軟嫩可口。
無添加防腐劑和其他合成調味料，讓秀媽咪非常放心地提供給孩子食用。
相比市售的漢堡排，這款厚實且真材實料，彈牙有嚼勁的扎實口感讓張CC吃得津津有味。
安格斯黑牛漢堡排肉香四溢，搭配洋蔥的清甜恰到好處，整體肉感十足且增加滿滿層次感！
與一般漢堡排相比，這款的肉質更加扎實，每一口都充滿了肉香和洋蔥的甜與香。
農場晃晃的好豬襯托出肉質的清甜滋味，煎至雙面焦黃，更能感受到肉香的誘惑。
整體吃起來肉汁飽滿卻不油膩，讓全家人都十分喜愛。
亞麻籽黑豬肉漢堡排 100g/顆，同樣無添加防腐劑及任何合成調味料。
這款漢堡排使用自家牧場飼養的亞麻籽極黑豬，選用完整的肉製作而成。
松阪肉 200克~350克
以亞麻籽作為飼料的小豬肉質極佳，既無萊克多巴胺、藥物殘留，也完全無腥味。
張CC與秀媽咪都非常喜愛松阪肉，特別是豬頸肉部分，油花分布均勻，吃起來不油膩。
烹調過後仍然多汁且不油膩，喜歡松阪肉吃起來的口感極其脆嫩、有嚼勁，鮮甜味與肉脂香。
我們家常見的料理方式包括鹽烤松阪豬和快炒松阪豬，口感脆彈且有嚼勁。
這次要分享的則是醬燒洋蔥松阪豬的做法：
製作醬燒洋蔥松阪豬：先準備紅蘿蔔、洋蔥和切條的松阪豬。鍋中加油，爆香蒜末和洋蔥。
再將松阪豬炒至變色，加入醬油或烏醋翻炒均勻，待收汁後撒上芝麻即可上桌。
大家一起動手試試這道下飯的主菜吧！
滷肉必備 (五花肉條300g+ 帶皮絞肉)
這款肉燥帶有黏稠的膠質，肥肉處理得當，吃起來相當清爽不油膩，非常下飯。
帶皮絞肉是家常料理的常備料，肥瘦比例最佳為3:7，適合用來製作肉燥或拌炒等佳餚。
以下是白飯小偷馬鈴薯甜椒炒絞肉的食譜做法：將馬鈴薯、帶皮絞肉和甜椒準備好。
下鍋時用香菇或蒜頭爆香，將絞肉炒至焦黃，倒入醬油炒香，最後加入甜椒和馬鈴薯丁拌炒，
收汁後搭配一點烏醋，這道料理會讓你多吃一碗飯！
也可以將炒好的馬鈴薯甜椒炒絞肉放在蒸蛋上蒸。
五花肉適合燉、煮、煎、炒，油脂豐富且口感軟嫩適，合燉或紅燒等燉煮料理。
接下來，秀媽咪想與大家分享一道製作塊狀的有嚼勁滷肉。
經過長時間燉煮，五花肉會變得入口即化，切成塊狀吃起來更有彈性與口感。
喜歡塊狀有彈性口感的滷肉之朋友，快來試試農場晃晃的美味肉質吧！
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