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【宅配美食】過年伴手禮推薦 雲南獨特風味－金德老爹｜團圓年菜食譜分享 輕鬆端上桌！

CC爸比個人超愛吃香腸與臘肉這類的食品，今年秀媽咪也為了年菜備料準備做足了功課

大過年的總不可能天天吃冷凍年菜吧？如何在年節中吃的很有儀式感，做工又不繁瑣呢？

無辣不歡的朋友一定要參考這篇文章，年菜選擇與如何輕鬆變化年菜菜色

秀媽咪這次要使用金德老爹香腸、臘肉製作「創意年菜」，食譜分享趕緊筆記起來

只有金德老爹能夠超越自己，2024又推出了新款年味禮盒組：雲南麻辣香腸＋雲南麻辣臘肉

喜歡吃香腸快試試讓人會回購的好滋味，做為年節送禮、辦公室團購、伴手禮都非常合適　

年節必出現的香腸及臘肉，調味鹹香味十足，不會覺得有過重的調味料的！

不論是氣炸過後的臘肉或香腸，吃起來都不會覺得乾口，今年年菜就這樣輕鬆搞定吧！

金德老爹－雲南麻辣香腸600g

每包約5~6條，厚實的酒香感，在加熱過程中會邊烤邊散發出迷人之香氣

麻辣香腸吃起來很像臘肉的滋味，吃起來的剁肉較有口感，整體來說鹹香感十足

傳承五十年的獨特秘方，加入特有的草果、花椒與朝天椒，與一般的台製香腸不一樣

選用特選後腿肉，香腸吃起來的口感Q彈且不油膩，辣味感覺脂肪含量豐富

不論是香氣或是辣味都完整的呈現出來，讓CC爸比直呼：「好下飯啊！」

金德老爹－原味香腸

基本的年菜，煮一碗羹湯搭配金德老爹的香腸，就非常有儀式感了～　

金德老爹的原味香腸吃起來較為甜口與Q彈口感，有淡淡的酒香味（金門58度高梁酒）

吃起來口感十足，溼潤帶些許甜感，口感相當Q彈而且不油膩

奶油馬鈴薯燉香腸

將馬鈴薯與奶油一起烘烤，上面再鋪一層起絲再搭配鹹香的香腸。

準備食材：馬鈴薯、香腸、奶油、起司絲，就是一道中西合併的歐式料理了！

雲南麻辣臘肉

過年臘肉禮盒推薦金德老爹家的，不僅口味獨特更讓人吃過就愛上！

除夕圍爐必備的臘肉，以乾辣椒拌炒過後的辣與香，搭配新鮮蒜苗與薑絲就能吃出多層次口感

真空獨立包裝設計讓新鮮肉質不竄味，以下為秀媽咪常做的一些臘肉怎麼煮分享食譜　

過年大家也會吃臘肉嗎？它跟鹹豬肉都是醃製的豬肉，但吃起來不太一樣～

臘肉是用自然風乾的方式製作而成，燻烤的色澤也較為深，不需要額外調味就能拌炒的美食

退冰後可以蒸熟與蒜苗搭配食用，甜甜鹹鹹的滋味，就是一道超下飯的料理

臘肉煨豆腐　

將金德老爹的雲南麻辣臘肉退冰後氣炸或蒸熟的方式切片，再將煎好的豆腐到入醬油一起煨煮　

就是一道非常下飯的年菜料理了，打破傳統直接氣炸或蒸熟後食用的吃法，快來試試看～

臘肉炒鳳梨青椒　

軟嫩適中的雲南麻辣臘肉，搭配鳳梨青椒多了清爽感，炒過更加濕潤多汁

其它料理方式，例如：歐式風格的柚香吃法，鳳梨穿插雲南麻辣臘肉再淋上柚子醬非常唰嘴！

將金德老爹的雲南麻辣臘肉退冰後蒸熟切片、鳳梨切片、青椒去內切塊　

熱油熱鍋加入蒜頭爆香，煸炒臘肉、鳳梨及青椒，不須加任何調味料，即可盛盤上桌。

吃下來的口感不死鹹且相當的清爽，算是為雲南麻辣臘肉增添了不同風味

年節送禮給親友客戶或喜愛吃辣的朋友，那就選擇零負擔的金德老爹吧！

先前就有吃過金德老爹家的經款辣椒醬，這次金德老爹與「柴語錄」聯名推出隨身醬料包

不論你是不是走到哪沾到哪的醬料派還是無辣不歡的朋友都很適合攜帶隨身醬料包

輕巧包裝方便帶著走，現在CC爸比到外面餐廳吃炒麵也都會拿出豆鼓辣椒醬來配！

像是豆鼓辣椒醬分素醬、輕辣、重辣，配料滿滿誠意十足，濃郁花椒香與蒜頭的鹹香感十足

搭配滿滿豆鼓吃起來有回甘的滋味，深層且持久的辣感，但卻不嗆鼻的辣椒香

拿來作為蘿蔔糕沾醬也很適合～

鮮蚵豆腐

「豆鼓鮮蚵豆腐」準備食材：蒜頭、薑末、豆腐、蔥、鮮蚵、豆鼓辣椒醬、醬油、糖、胡椒粉

作法：熱鍋及熱油後倒入薑末（可加可不加）、蒜頭炒香，再倒入水、豆腐、糖煮至滾沸　

最後放鮮蚵等待熟成，起鍋前加入醬油、胡椒粉調味，看個人喜好可以加一些太白粉水勾芡　

豆鼓辣椒醬讓秀媽咪省下將辣椒切丁、洗豆豉的時間，只需要在最後起鍋加入一包即可～　

金德老爹與「柴語錄」聯名推出隨身醬料包送禮自用兩相宜～

今年年菜就跟著秀媽咪這樣準備吧！

官網：金德老爹

FB粉絲專頁：金德老爹