秀的生活點滴

用日本知名的S&B醬料，來分享如何製作獨特的s&b咖哩粉食譜

生活中離不開的開門七件事就是「柴米油鹽醬醋茶」，而必備的調味又是哪些？　

S&B讓醬料不再只是配角，成為主角入菜，帶來生活大不同的美味關鍵

S&B不僅醬料無添加色素，並省下自製醬料時間，讓我們美味方便帶著走

為什麼人手喜歡一罐醬汁伴相隨？醬汁在你我的生活中，已經是必備的佐料

加醬讓食物再次昇華，變成心目中那道獨特的菜餚，更能吃不一樣的創意料理

在台中，家家戶戶都備有不可或缺東泉辣椒醬，而在日本也有吃什麼都要搭配一點的醬料

醬料的靈魂所在，就是能激發食慾對不同風味的食物之渴望

CC媽咪要特別告訴你，以正宗日式咖哩、S&B醬料製作調味，又能蹦出什麼獨特食譜？
 

愛思必特製咖哩粉，是日本暢銷紅罐咖哩粉，超貼心的防潮設計

CC媽咪不會完全撕下，讓它多一層保護和防潮，記得取用要用乾湯匙挖勺

不易造成氧化，不影響調味又很好收納，實在是煮婦們的得力助手~

S&B紅罐咖哩粉製作S&B咖哩丸作法相當簡單，素食也能搖身一變印度風的中式料理

將板豆腐、紫山藥、紅蘿蔔、麵粉、玉米粉、香油、胡椒粉、孜然粉、醬油、鹽

還有最重要的S&B咖哩粉，混合後捏成丸子狀，直接加水、醬油下去悶煮至熟成　

就是一道下飯的食材，咖哩粉的香氣十足，肉桂超對味，想必拿來作甜品也合適

S&B咖哩可樂餅，不用馬鈴薯也能製作的可樂餅食譜，不藏私大公開

與丸子同樣的製作手法，換湯不換藥，但是食用後口感大不相同呢！

最重要的程序來囉，捏成圓扁狀後沾上麵包粉才能煎出金黃酥脆的可樂餅呀！

將兩面煎至金黃，邊煎的同時不時傳來咖哩香氣，讓吃膩咖哩的朋友又多了一項選擇

如此簡單又美味的方式將醬料入菜做成有層次感的美味料理，分享給大家~

入口伴隨咖哩香，是完全不辣的那種咖哩，帶出中藥材的苦澀和酸氣，實在很下飯

不論咖哩粉或生蒜泥醬都很適合拿來做醃料，肉排加點醬油、胡椒、生蒜泥醬

生蒜泥醬推薦S&B醬料，醃漬肉品讓肉質更加軟嫩，將兩面煎至焦黃後，即可盛盤上桌！

看著令人食指大動的肉色，只能說它已將生蒜泥醬發揮得淋漓盡致了

CC爸比表示：「今天的肉排特別香，特別有口感」

將貝果烤的酥脆，吃進蒜香，超契合的奶香口感，你一定要來試試　

將蒜泥烤過後夾顆煎蛋，完全不用再調味，就是營養豐富的一餐囉~

包裝相當的簡約，吃多少、擠多少，不論作為單吃、沾醬、涼拌、入菜都合適

使用下來覺得非常好擠壓，讓佐料滴滴不浪費，每一口都好滿足

台傳統飲食文化以蒜頭調味，一直流傳至今，拿來炒菜也很合適

但其實將蒜頭大火加熱或爆香會流失營養價值，建議起鍋前加入，不失濃濃的蒜香味

讓佳餚也能更美味，這樣一條生蒜泥醬，即開即用方便料理、不怕用不完~

S&B柚子青辣椒醬，酸辣氣味將鹹、酸、辣結合，可搭配各種料理，如生魚片、燒烤、涼麵

一入口都是柚子香，尾韻是充滿辣椒感，算是微辣！酸辣滋味，讓人覺得銷魂過癮

很推薦這樣跟馬鈴薯、紅蘿蔔、美乃滋製作而成的沙拉吃，契合的皮蛋和S&B柚子青辣椒醬

完美蹦出新滋味，綿密的馬鈴薯泥，將東方美食與西方美食作結合搭配

辣油推薦S&B，愛思必辣油色澤呈現鮮紅色，香、麻、辣口感，不一樣的是，香來自麻油香

別出心裁的瓶口按壓設計，不怕用量過多，只要輕鬆按壓就能滴出一小滴

上菜後輕鬆依照個人喜愛滴上幾滴，請斟酌用量，因為會辣到你心坎~

入口後嘴巴充滿麻油香氣，伴隨著介於小辣和中辣的辣度，搭配羹麵十分契合

不論是平時搭配湯麵、炸物、水餃，都很合適拿來凸顯出食材本身的口感 

S&B Foods 愛思必全球網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/　

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