秀的生活點滴

CC媽咪也能出好菜???你能不試著自己動手下廚嗎???

這好味道的創辦人就是棋子本人，她出生於台中建國市場老牌丸子世家

從採買食材到動手捏丸子、下鍋煮都出於她手唷 

除了替我們把關食安危機，更加倍用心的去製作好吃的肉丸子 

手作赤肉羹

有效期限皆為90天，採用市場溫體豬後腿原肉保留原生口感和香氣

不論是做成肉羹湯、肉羹麵、肉羹飯或單吃都很可以耶，單吃已經很有味

準備食材有洋蔥、黑木耳、筍子、棋子手作赤肉羹

赤肉羹先解凍鍋子倒入清水將食材大滾過後

加入醋、些許鹽巴最後再依照個人喜歡勾芡濃度即可

再灑上蔥花是不是想再添一晚飯，若家中有柴魚片或香菜更能增加風味 

這鍋肉羹湯不簡單吧，棋子手作赤肉羹的肉羹真心用料沒在省

一塊可以切成三塊吃，真心大方，開吃連放在飯上都來不及拍就掃得差不多了

超級下飯的，一碗吃不夠爽!!! 媽，我要再來一碗飯

棋子包肉大貢丸的丸子都是使用純魚漿和純豬肉原肉打製，不用再另外調味

大貢丸噴汁肉感十足，竟能吃到雙層次感外皮外Q內軟Q中帶脆口感紮實用料實在

吸飽湯汁後更有爆漿效果真心不騙，放到羹裡面也很對味，怎麼吃都很可以啦

棋子手作赤肉羹的肉羹這塊是最小塊，用料很大方 

接下來要介紹CC媽咪的創意料理拉

紅燒獅子頭

手工丸還是第一次吃到這麼巨無霸的size，CC媽咪有吃過鴕鳥蛋

但還真的沒吃過大貢丸，用料實在滿滿內陷真心是大貢丸，新鮮的肉是小鮮肉呀

一次出兩道料理唷，首先將大貢丸變成炸貢丸，炸完後一口咬下依然毫不乾澀

紅燒獅子頭作法將炸好的大貢丸先靜置一旁 

煮白菜滷材料有白菜、黑木耳、紅蘿蔔、香菇、粉絲、山藥、棋子手作大貢丸

先將所有食材烹煮加入醬油、烏醋悶煮拌炒最後將炸好的大貢丸放進去滷 

一道簡單的紅燒獅子頭就完成，省下自己煎炸獅子頭的時間

貢丸燒
 

將炸好的大貢丸淋上沙拉放上柴魚片或喜歡的配料，是不是很像章魚燒呀 

棋子手作大貢丸真心厲害，超juice的丸子內餡相當的肉，別於市售滿滿魚漿丸子

沒有一口有感到空虛沒有一口有空隙，大貢丸在我家大受好評

當媽後真心很會吃，但這大貢丸真的可以當主餐了

我在想，如果和麻辣火鍋意起烹調，邊煮邊噴汁，邊辣慘了呀

夏天要吃什麼？排骨酥？大貢丸？還是赤肉羹?
 

香酥排骨，將溫體豬小排骨切塊後簡單裹上地瓜粉大火油炸置呈現金黃色

將鮮甜肉汁完美封存在每一塊排骨酥裡，令人難忘的味道呀

將棋子香酥排骨加入番茄醬、糖、烏醋拌炒即是一道美味可口的糖醋排骨 

糖醋排骨

排骨酥解凍後沾一點水涮一下放進烤箱烤5~10分，這樣單吃當下酒菜也很可以哦

目前粉專還有促銷優惠的好康活動，任選6包800元含運 廢話不多說立馬開吃

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